Blanc-neige

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いいお薬をくださいな 楽しい夢が見れるやつ

*夏うどん

2009/07/17*Fri*


夏野菜の冷やしうどん。
盛り付けにセンスがないのは仕様です。



そういえば、おうちでお昼ごはんって食べないなぁ。
あんまりおうちに居ないからw



夜は帰りが遅いときは何にも食べなかったり、
(会社でおやつ食べてるから(・_・;)
作るにしても主食は食べないことが多くて、
ご飯ものとか麺類はなかなか作る機会がないんですよね。



今日は朝歯医者さんに行った以外はずっとおうちに居たから、
珍しくお昼ごはんを作ってみました。



会社の同僚が、
実家からナスが大量に送られてきたと言って
少しわけてくれたので、それも使って。




とろとろ温泉玉子も乗せようと思ったら、
放置時間が長すぎたのか、ちょっと固まりすぎたよ(´;ω;`)

温泉玉子ってお湯の量とか、卵の温度とか大きさとか数とか、
気温とか容器とかで全然固まり方が違ってきちゃうから、
10回に7回は失敗します。
固まりすぎたり、生だったり。。。
難しすぎます。
でも懲りずにやります。



おナスは切って水にさらしてアク抜きしたら、
水を切って片栗粉をまぶして2~3分ゆでて、冷水にとると、
ツルツルのプルプルになって美味しいですよ

そのまま生姜醤油で頂いてもウマイです。
でも今日はうどんのトッピングに。



ピーマンは1~2分ゆでると苦味が少なくなって食べやすいです。
でもゆですぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意。
くたくたに煮たピーマンもそれはそれで美味しいけどね。



トマトとレタスも添えてサラダ風に。

ゴマをひねって、
濃いめのめんつゆと、マヨをちょこっとかけていただきました。

酸味のあるドレッシングとか、ゴマダレでも美味しいと思います。
こってりさせたい人は肉味噌とか、
しゃぶしゃぶ肉を乗せるといいかな。



このクソ暑いのに、
トッピングをそれぞれ調理するのが結構面倒くさかったので、
もうしばらく作りません(・_・;)


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